In Hirschaid im Landkreis Bamberg tut sich was. EDEKA hat dort heute Richtfest für den neuen Food Academy Campus direkt neben der kürzlich eröffneten Frische-Manufaktur gefeiert. Damit will EDEKA die Mitarbeiterschulung im Einzelhandel auf ein neues Level heben. Eine gute Sache findet auch Hirschaid Bürgermeister Klaus Homann:
„Mir gefällt erstmal die Frischemanufaktur, dass wir die durchgesetzt haben. Jetzt diese Food-Akademie, wo die ganzen Leute aus dem nordbayerischen Raum und aus Thüringen geschult werden. Und dann kommt ja anschließend noch ein ganz moderner Edeka-Markt rein. Und das ist für mich ein richtig schönes Ensemble von Edeka. Und da muss ich sagen, da bin ich also begeistert.“
Geplant ist, dass ab Ende 2025 ein Team von Trainern in modernen Schulungsräumen und einer Outdoorküche praxisnahes Wissen vermittelt. Die Nähe zur Frische-Manufaktur bietet dann optimale Bedingungen für praxisnahes Lernen.
Radio Bamberg Geschäftsführer Mischa Salzmann war im Rahmen des Richtfestes im Gespräch mit Ines Döppelhan, Bereichsleiterin Personalentwicklung, und Sebastian Kohrmann, Vorstandssprecher der Edeka-Region Nordbayern-Sachsen-Thüringen: