Künstliche Intelligenz wird viele Berufe verändern – da sind sich Expertinnen und Experten einig. Umso spannender ist der Blick auf Jobs, die auch in Zukunft gebraucht werden. Dazu gehören die Ausbildungsberufe im Bäckerhandwerk.
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Ein stabiler, zukunftssicherer Weg ins Berufsleben
Das Bäckerhandwerk verbindet Tradition mit Zukunft. Hier geht es nicht nur ums Backen von Brot und Brötchen, sondern auch um Rohstoffe, Teigführung, Kreativität und echtes handwerkliches Können. Genau das macht diese Berufe so wertvoll – und auch in Zeiten von KI besonders gefragt. Nils Vogt vom Zentralverband des Deutschen Bäckerhandwerks unterstreicht: “Auch im Bäckerhandwerk erleben wir natürlich selbstverständlich den Wandel. Und dennoch stellen wir fest, dass eine Ausbildung im Bäckerhandwerk ein bemerkenswert stabiler, zukunftssicherer Weg ins Berufsleben sein kann.”
Traditionelles Handwerk trifft moderne Technik
Und auch die Arbeitswelt in den Backstuben entwickelt sich weiter: Digitale Ofensteuerung, moderne Warenwirtschaft, Kassensysteme und nachhaltige Produktion gehören heute vielerorts dazu. Wer hier einsteigt, lernt also nicht nur ein traditionelles Handwerk, sondern arbeitet zugleich mit moderner Technik, macht Nils Vogt deutlich: “Wir haben in Deutschland mehr als 8.900 Bäckereien, und von denen sind wirklich viele Betriebe auch Ausbildungsbetriebe. Und wer sich für eine sinnstiftende und zukunftssichere Ausbildung zur Bäckerin oder auch zum Bäcker oder zur Fachverkäuferin/zum Fachverkäufer interessiert, der kann sich schon heute bei seiner Handwerksbäckerei in der Nähe informieren über Ausbildungsmöglichkeiten und ja, vielleicht auch ein Schnupperpraktikum machen und mal Einblicke gewinnen.”
Ein Beitrag erstellt in Zusammenarbeit mit dem Zentralverband des Deutschen Bäckerhandwerks
Weiterführende Informationen
finden Sie unter www.bddz.de