Die Gastronomie braucht dringend Personal. Auch im Raum Bamberg. In der Stadt fehlen aktuell 65 Fachkräfte. Besonders Köche werden gesucht. Auch viele Ausbildungsstellen in der Gastronomie sind aktuell noch nicht besetzt. Das geht aus aktuellen Zahlen der Bundesagentur für Arbeit hervor. Kerstin Rausch-Meier aus der Nachrichtenredaktion – eine besorgniserregende Entwicklung, oder?

Wohl wahr – das sieht auch die Gewerkschaft Nahrung-Genuss-Gaststätten so. Schon jetzt müssten viele Restaurants zusätzliche Ruhetage einlegen, das Mittagsangebot einstellen oder die Küche abends früher schließen. Die Gastronomie-Gewerkschaft fordert deshalb höhere Löhne für die Beschäftigten und bessere Arbeitszeiten. Wer nach einer Ausbildung in der Gastronomie bleibt, sollte mindestens 3.000 Euro brutto im Monat verdienen, so die Vorstellung der Gewerkschaft. Momentan arbeiten viele Beschäftigte in der Gastronomie für Löhne knapp über dem Mindestlohn.